A Abobrinha Macarrão (Cucurbita pepo subsp. pepo) é muito mais do que um simples substituto de massa. É um alimento funcional que vai te ajudar a comer melhor sem perder tempo.
Quer saber mais sobre esta grande desconhecida? Abaixo, listamos algumas curiosidades que vão fazer dela sua melhor amiga quando a fome bater e você tiver pouco tempo para preparar algo delicioso e saudável!
Curiosidade 1: A Mágica dos Fios Prontos
A característica mais fascinante da Abobrinha Macarrão é que sua polpa se desfaz naturalmente em filamentos longos e soltos, visualmente idênticos ao espaguete, após o cozimento. Essa estrutura interna é o que a torna a hortaliça perfeita para substituir a massa tradicional.
Dica de Chef: Para garantir que você obtenha fios longos (e não pedaços quebrados!), você deve usar um cortador (ou ralador) e ralar a abobrinha no sentido do comprimento. É importante parar o corte antes de atingir o miolo das sementes.
Curiosidade 2: O peso é leve, mas o Poder Nutricional é Gigante!
A Abobrinha Macarrão oferece uma vantagem calórica e nutricional imbatível sobre o macarrão instantâneo. Em 100 gramas, a Abobrinha Macarrão tem apenas 31 Kcal e cerca de 6.91g de carboidratos. Possui vitaminas essenciais para transformar o alimento em energia de verdade no seu corpo, além de eliminar a carga de sódio concentrada nos temperos processados, se tornando um grande aliado da sua saúde cardiovascular.
Curiosidade 3: Mata a fome de verdade!
Para quem quer emagrecer, a Abobrinha Macarrão é uma aliada de peso. Uma xícara de abobrinha cozida fornece muita fibra (que podemos chamar de mágica): ela retarda o esvaziamento do estômago e estabiliza o açúcar no sangue. Isso significa que você se sente satisfeito por mais tempo, evitando aquela “fome súbita” que te faz atacar a geladeira no meio da noite.
Por isso, consumir o “macarrão” de abobrinha no jantar é uma estratégia perfeita para reduzir os lanchinhos noturnos.
Curiosidade 4: Fios e Miolo aproveitados 100%!
O miolo, ou a parte central que contém as sementes e é descartada na hora de fazer os fios, não é lixo. O miolo pode ser cortado em cubinhos e adicionado ao molho de tomate ou a sopas, enriquecendo o prato evitando o desperdício. Até as sementes podem ser torradas, assim como as sementes de abóbora, para um snack crocante e nutritivo.
A Abobrinha Macarrão é a prova de que a conveniência não precisa ser sinônimo de alimento processado. Esta abobrinha é a substituta inteligente para a massa instantânea. Ao usar os métodos de cozimento ultra-rápidos — como os 2 a 4 minutos na frigideira ou no micro-ondas — você desfruta de uma refeição saudável rápida, com a satisfação de uma comida de verdade e o benefício do corpo leve.